Rum ist der Haupbestandteil vieler Coctails in Jamaika. Der Rum wird aus Zuckerrohr hergestellt, dies wird auf großen Feldern angebaut wird.
An viele Staßen sowie am Strand gibt es einen Jerk-Grill.
Hier wird in alten Ölfässern auf Holzkohle Hähnchen, Wurst oder Fleisch gegrillt und mit einer scharfen Jerk-Soße serviert.
Kaffee ist in Jamaika sehr gut. Weltbekannt -und teuer- ist "Blue Mountain Kaffee".